El reconocido periodista y director de Radio Programas del Perú, Raúl Vargas, presentará este 28 de octubre, en la 31 Feria del Libro Ricardo Palma, "Los sabores del Perú. Confesiones de un comensal". La cita será a las 7:00 p.m.
Acompañado de Luis Millones y Teresina Muñoz - Nájar, hablará de su nueva obra dedicada a la gastronomía peruana. En él se descubre la variedad de sabores y formas de nuestra comida, también se analiza las aportaciones que recibimos de España y África y...
como los chinos, italianos y japoneses influyeron para convertir al Perú en el país con más platos típicos del planeta, resaltando el importante legado de nuestros cocineros.
A través de testimonios e indagaciones, conoceremos las historias de hombres y mujeres en el Perú que nos revelan los secretos del ‘boom’ de nuestra gastronomía nacional y su influencia en nuestra cultura.
Raúl Vargas es autor de numerosos libros, entre los que destacan "La pluma en la belle époque" (1999), "Ollas & sazón de Cajamarca" (2008) y "Arequipa: picantes y picanterías" (2008). Desde 1998, es director de Radio Programas del Perú, donde conduce el programa "La Divina Comida", dedicado a la gastronomía peruana e internacional.
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